鸡蛋，是日常生活中一种普通到不能再普通的食物。

“好久没吃鸡蛋了。”我扫视着早餐店里的食物，心里发出这样的感慨。在把早餐店里的包子馒头、汉堡披萨通通都吃了个遍后，我开始心生厌倦，看到那盘躲在角落里不起眼的鸡蛋，便毫不犹豫地从中挑起了一个。只需要把它往墙上那么一敲——一下、两下、三下······最后大半边的蛋壳都被敲碎，轻轻地拨开那细碎的蛋壳，当光滑的鸡蛋白露出一半的时候，再慢慢地把它往嘴里送，那香香软软的鸡蛋，便慢慢地在嘴里融化。那种似曾相识的感觉便涌上心头，那是妈妈的味道，充满回忆的味道。

小的时候，鸡蛋，是一种营养。没有大鱼大肉，也没有海味山珍，但妈妈每天都会起来做早餐，并且都会给我们备上一个鸡蛋。“小朋友长身体的时候，每天要吃一个鸡蛋，才能补充足够的蛋白质。”生蛋的母鸡，是自家饲养的，煮熟的鸡蛋，是水煮蛋。农家里的土方法，是直接在煮粥的锅里直接放上生鸡蛋，这样不仅节省材火，还能缩短时间，圆滚滚的鸡蛋在滚烫的粥里翻滚着，经过柴火的煎熬，煮熟的鸡蛋里是透露着白米粥的清香。

到了初中的时候，鸡蛋的味道，是带着青春期的叛逆与不羁、苦闷与愧涩。读中学的时候，我开始在离家里较远的省城学校上学，从此，便成了一个寄宿生，每个星期只能在周末的时候才能回家，再或者，每个月只能回家一趟。“带个鸡蛋吧，下了晚修，带着点晚上饿了还可以填饱肚子呢。” 可是上了初中的我，已经对这样简单制作的水煮蛋提不起兴趣。相比于水煮蛋，校门口小卖部的茶叶蛋仿佛更能吸引我的兴趣，那经过茶叶的浸泡熬煮出来的鸡蛋，散发着浓郁的香味，仿佛要把我的心都勾走了。每当这个时候，没有人会知道，还有一个安静的水煮蛋默默地躺在我的背包里，它开始变得毫不起眼，更甚的是，直到第二天打开书包，才记起它的存在。但隔了夜的熟鸡蛋，终究是不能吃的了，也就是从那样的一刻起，我的心便不由自主地愧疚起来，想起母亲为我精心准备的鸡蛋，给我贴心的叮嘱，而我竟背地里以这样的方式回报······我的心也开始变得不安与愧疚。那种充满青春期的难以言喻的羞耻、不能说的秘密，便也与鸡蛋，一起埋进了我深深的脑海里。

长大后，鸡蛋，便成了一种回忆。在考上了大学后，我来到了更大的城市求学，然而这也意味着我离家的距离更远，回家的次数也变得更少。每次都是好不容易回一趟家，在吃完家里的最后一顿晚餐，匆匆背上行囊，即将启程出发的时候，熟悉的声音，依旧是会在耳边响起——“带上两个鸡蛋吧，路上饿了可以吃。”母鸡依然是自家养的鸡，鸡蛋依然是水煮蛋，不变的，是母亲二十年如一日的叮嘱。寒冷的冬天，我把鸡蛋握在手里，温温的，暖暖的，那温热的鸡蛋，便也一起陪着我离开了那个小城市，同时，一起启程的，还有母亲那颗温暖的、充满温情的心。

小的时候每天都有鸡蛋吃，有妈妈的关爱、照护，便从不觉得珍稀;到了初中的时候，因为有了更好吃的食物，鸡蛋与它们相比也变得淡然无味;可是现在想起来，那鸡蛋岂止是食物，更多的是来自于对母亲的思念，对往事的思恋与回忆。